Las 4 mejores comidas de invierno en Ushuaia
Categorías: Recetas Fueguinas, Invierno en Ushuaia
Disfrutá las 4 mejores comidas de invierno en Ushuaia: Sabores del fin del mundo para entrar en calor
¿Qué mejor que conocer la gastronomía de un lugar y disfrutarla al máximo?. En el extremo sur del continente, cuando las temperaturas descienden y la nieve lo cubre todo, Ushuaia en invierno se convierte en un destino irresistible no solo por sus paisajes, sino por su gastronomía. En esta ciudad de Tierra del Fuego, la cocina local cobra protagonismo con platos humeantes, recetas tradicionales y productos únicos que reconfortan el cuerpo después de una jornada al aire libre.
Aquí te presentamos cuatro comidas típicas que tenés que probar en los mejores restaurantes en Ushuaia, acompañadas de ideas de paseos para disfrutar plenamente la experiencia.
1.Cordero Fueguino: El Rey del Invierno
El cordero fueguino a la estaca es más que una comida: es un rito. Su cocción lenta sobre fuego vivo le da una textura tierna y un sabor ahumado inconfundible, ideal para enfrentar las frías jornadas fueguinas. Sabores impecables en lugares cálidos y acogedores que invitan a pasar un rato memorable sintiendo los sabores fueguinos en su máxima expresión. Hacé un recorrido por diferentes restaurantes de Ushuaia y descubrí todas las preparaciones posibles para esta carne increíble.
¿Dónde podés degustarlo?
También, podés conocer su sabroza carne en Isabel Cocina al Disco dónde lo presentan en versiones más modernas, al disco de arado, con vegetales, papas asadas y salsas que realzan su esencia. ¡Una delicia imperdible!.
Idea de receta: Cordero al vino con papas
Salir a comer afuera es siempre un paseo fantástico, buscar un espacio agradable, elegir tu mesa, que te reciban bien y te ofrezcan una carta variada e interesante, siempre es un plan interesante. Pero, también existe la posibilidad de cocinar en tu departamento temporario, dónde una linda cocina y los utensilios necesarios te permitan preparar una rica comida.
Cociná para tu grupo viajero y ofreceles una receta fueguina que te hará quedar muy bien: Hacé las compras y cociná la carne al horno con ajo, vino tinto, papas andinas y romero. Un plato simple pero lleno de carácter, perfecto para compartir. ¡Luego nos contás!.
2.Centolla del Canal Beagle: Un Tesoro Marino
Si pensamos en el mar, las aguas congeladas del Canal Beagle y todo lo que brinda, es inevitable pensar en la centolla fueguina, extraída de las frías aguas del canal, es uno de los manjares más codiciados de la región. Su carne blanca y delicada aparece en sopas, risottos, empanadas y hasta servida sola, apenas con limón. ¡Hay mil y un maneras de disfrutar este plato!.
Restaurantes recomendados
El Mercado Ushuaia ofrece centolla gratinada con queso patagónico o al natural con emulsión de hierbas. Su ambientación moderna combina con una carta que respeta el producto local.
En Augusto Ushuaia, la centolla se convierte en una experiencia gourmet: se la sirve en cremas, como parte de pastas artesanales o en entradas creativas con acento fueguino. Si te preguntás qué hacer en Ushuaia, comer rico es una de las paradas que tenés que hacer.
Receta fueguina: sopa de centolla
Para los amantes de la cocina: un clásico de invierno. Lleva cebolla, manteca, crema, vino blanco y carne de centolla. Caliente, espesa y con un sabor del mar inconfundible. ¡Manos a la obra!.
3.Locro del Sur: Un Guiso Para el Alma
El locro, originario del norte argentino, encontró en Tierra del Fuego una segunda casa. Aquí se adapta con ingredientes locales y se sirve como plato patrio en eventos y restaurantes.
Por ejemplo en Isabel Cocina al Disco, el locro humeante sale en cazuelas generosas, ideal después de una caminata por la nieve, acompañando con un vino en maridaje.
4.Merluza Negra: Elegancia Patagónica
Pescada en el Atlántico sur, la merluza negra es valorada por chefs de todo el mundo. Su textura mantecosa permite preparaciones simples pero intensas, como al horno con manteca de hierbas o acompañada de purés suaves.
¿Lugares donde probarla?
El Mercado Ushuaia también la presenta en formatos caseros y cálidos, con hongos salteados o risottos fueguinos.
¡Animate a probar un mundo en mariscos en Ushuaia!.
Jeremy Button, la mejor gintonería del Fin del Mundo
En una ciudad dónde reina el frío seguramente irás en busca de un ambiente climatizado y moderno que se adapte a una tarde/noche entretenida. Jeremy Button tiene propuestas de altísima calidad en tragos, coctelería especial y cervezas, que no podés dejar de probar. La propuesta gastronómica no se queda atrás: hamburguesas, papas en diferentes cocciones, postres, ceviches, croquetas, una gama enorme de opciones para pasar una velada diferente en un lugar incríble. ¡También hay variedades veganas y vegetarianas!.
Manjares para luego de largas caminatas, nieve y mucha naturaleza
Luego de hacer tanto ejercicio, haciendo senderismo o paseando por lugares emblemáticos de Ushuaia como el Parque Nacional Tierra del Fuego en invierno o el conocido Lago Escondido y Lago Fagnano, es natural que se abra el apetito. Para cenar en un lugar lindo y que corone un fantástico día de excursiones, te recomendamos buscar un restaurante como La Taberna del Viejo Lobo, dónde en un espacio céntrico muy accesible encontrarás una carta variada con platos abundantes que no te defraudarán. ¡Los tragos también imperdibles para relajar luego de mucha actvidad!.
Postres, Chocolates y Dulces Fueguinos
¡Si pensaste que nos olvidamos de los dulceros, la respuesta es…no!. En invierno, los dulces también reconfortan sin duda alguna. En varios restaurantes en Ushuaia, podés encontrar preparaciones como tortas, mousse de chocolate patagónico y bebidas calientes con especias.
Las pastelerías y confiterías no se quedan atrás con sus ingredientes frescos y ricos.
Comer bien es parte del viaje
Visitar Ushuaia en invierno es mucho más que caminar sobre la nieve. Es probar el cordero al fuego, la centolla del Canal Beagle, el locro sureño y la merluza negra con sabor a mar profundo. Es sentarse a la mesa en algunos de los mejores restaurantes en Ushuaia, como Augusto, El Asador, El Mercado Ushuaia, Isabel Cocina al Disco o tomar un trag en Jeremy Button y dejar que el calor del plato derrote al frío exterior.
En definitiva, comer en el fin del mundo es una forma de viajar con el paladar por la historia, la cultura y el paisaje de esta maravillosa ciudad de Tierra del Fuego. ¡No dudes en conocer estos fantásticos espacios gastronómicos!.
